Ceriwis - Asam Gurih Burger Saus Tomat

http://images.detik.com/content/2009...ertomatbsr.jpg

Quote:

Jakarta - Burger gaya Italia ini rasanya gurih dengan balutan saus tomat yang asam segar. Aroma rempah yang wangi membuat burger ini semakin enak. Bisa dimakan dengan nasi atau kentang rebus atau panggang.

Bahan:
2 sdm mentega

Burger:
aduk rata
500 g daging sapi cincang
1 butir telur ayam
2 sdm tepung roti
20 g bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
� sdt merica hitam bubuk
� sdt oregano kering
� sdt basil kering
1 sdt garam

Saus:
1 sdm mentega
30 g bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
500 g tomat merah, parut
2 sdt tomat pasta
� sdt oregano kering
� sdt basil kering'1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Taburan:
1 sdt daun peterseli cincang

Cara membuat:

Bagi adonan menjadi 5 bagian. Bentuk bulat lonjong, pipihkan sedikit.
Panaskan mentega hingga leleh. Masak burger hingga kedua sisinya matang.
Angkat, tiriskan.

Saus :

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
Masukkan tomat dan bahan lainnya. Masak hingga kental.
Masukkan burger, didihkan sebentar. Angkat.
Sajikan dengan taburan daun peterseli.

Untuk 5 buah

(eka/Odi)

~ SUMBER ~